Work shop “De basis van de autocontrolewetgeving”: 22/11/2022 om 13u30
Na het succes van de workshops in april rond de implementatie van de nieuwe versie van de G-011 Gids voor GMP en autocontrolesysteem voor voedingssupplementenfabrikanten, organiseert be-sup, in samenwerking met Normec, een ruimere, basisopleiding “autocontrole”. Wees er snel bij, want het aantal plaatsen is beperkt.
Plaats: Normec, Waterstraat 4, Lokeren
Datum: Dinsdag 22/11/2022 om 13u30
Agenda:
1/ Als voedingsoperator starten
- Registratie bij het FAVV
- Verplichtingen als voedingsoperator
2/ Basisvoorwaarden
- Infrastructuur /gebouw
- Uitrusting
- Ongedierte
- Reiniging en ontsmetting
- Water
- Opleiding van het personeel
- Hygiëne personeel
- Onderhoud en kalibratie
- Afvalbeheer
- Materialenbeheer , incl. verpakking
- Leveranciersbeheer
- Opslag en in quarantaine plaatsen van producten
- Transport
3/ HACCP
- Achtergrondinfo
- HACCP studie : de verschillende stappen
- Flow
- Gevarenanalyse
- CCP/Punt van aandacht
4/ Productontwikkeling
(incl. etiketten en specificatiebeheer, analyseplan opstellen )
5/ Tracering/ meldingsplicht / recall
Incl. omzendbrief / melden van non conform water
6/ Niet conforme producten / actielijst
7/ Interne audits / management en HACCP review
Fréderique Henderickx, Business Unit Directeur van Normec Foodcare, zal de workshop geven.
Hoe inschrijven?
Stuur een e-mail naar Gwen van Hurck (gvh@fevia.be) vóór 2 november. Opgelet, het aantal deelnemers is beperkt.
